Tarta de boda con foto — la decoración más personal
Una tarta de boda con foto lleva lo que ninguna decoración comprada puede llevar: la propia pareja, la fecha en que se conocieron, un monograma. Se imprime con tinta comestible sobre papel comestible, en una pastelería o en casa, si de todos modos horneas tú.
En qué piso va la foto
En las tartas de varios pisos, normalmente un piso lleva el motivo y los demás quedan tranquilos. Repetir la foto en cada nivel recarga enseguida y le quita la forma a la tarta.
- Piso superior: bien visible y cerca del corte, el sitio clásico para la foto de la pareja.
- Piso intermedio, en el lateral: para un motivo más ancho que rodea la tarta. Necesita una superficie de fondant lisa.
- Pequeños acentos: monograma, fecha o iniciales como círculos de 5 cm, repartidos por varios pisos. Precortados vienen 15 por hoja.
El blanco y negro aquí merece la pena
Sobre fondant blanco, un motivo en blanco y negro resulta más sereno y atemporal que una foto en color, y se integra en un diseño de tarta discreto sin dominarlo. Para retratos suele ser la opción más segura.
Si tiene que ser en color, el papel de azúcar es el tipo adecuado: superficie lisa, blanco natural, la reproducción de color más intensa de los tres papeles. Sobre fondant extendido luce mejor que en ningún otro sitio. Los tipos al detalle: Oblea o papel de azúcar: la diferencia (artículo en alemán).
El calendario antes de la boda
- Semanas antes: conseguir el papel comestible. Sin abrir se conserva de 18 a 24 meses, así que puedes comprar pronto y probar con calma.
- Imprimir una vez de prueba: antes de una tarta grande merece la pena una impresión de prueba en una hoja, para comprobar colores y tamaño.
- El día anterior: sobre fondant o mazapán la oblea ya puede estar colocada.
- Solo el mismo día: sobre nata, buttercream o ganache, lo más cerca posible de la presentación.
Transporte y calor del verano
Una tarta decorada no va en una caja de tarta cerrada ni en un frigorífico húmedo, porque la oblea absorbe humedad y se ondula. En una boda de verano eso significa: transportar la tarta fría, pero colocar la oblea solo en el destino si la superficie está húmeda.
Cuánto papel comestible necesitas
Como orientación para una tarta de tres pisos con candy bar:
- Para el piso más grande, una hoja A4 solo llega hasta 20 cm de diámetro; por encima es A3.
- Una hoja más basta para monograma, fecha y acentos pequeños.
- Para cupcakes cuenta con 15 círculos de 5 cm por hoja.
Un paquete de papel de azúcar A4 contiene 20 hojas, Dekorpapier Plus A4 son 25 hojas. Para una sola boda sobra de sobra. Con 18 a 24 meses de conservación no es material perdido.
¿Imprimir en casa o encargar?
Para una tarta de boda, comprar una impresora propia rara vez compensa. Compensa si horneas con regularidad: para la familia, como ingreso extra o en una pequeña pastelería. Un juego de cartuchos da para unas 50 impresiones A4; a partir de ahí, cada oblea sale muy barata.
